Ingrédients pour 2 personnes
200g de cabillaud
150g de crevettes roses entières
1 poireau
2 carottes
1 poivron rouge
1 oignon
Coriandre fraîche
Curry
Marinade :
1 jus de citron
4 cuillères à soupe de sauce soja salée
1 cuillère à café d'huile de sesame
2 cm de gingembre frais râpé
1 gousse d'ail écrasée
Découper le cabillaud en gros cubes. Décortiquer les crevettes. mettre le tout à mariner dans la marinade (mélanger tous les ingrédients ci-dessus).
Nettoyer et découper le poireau. Eplucher, nettoyer et découper en petit morceaux les carottes. Laver et découper en lanières le poivron rouge.
Faire dorer 1 oignon avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter les légumes. les faire sauter quelques minutes avec un peu de curry. Ajouter la moitié du jus de la marinade poisson.
Ajouter ensuite le poisson, lles crevettes, let e reste de la marinade et faire sauter encore quelques minutes.
Ajouter les feuilles de coriandre ciselées. C'est prêt!