Salade de céleri à la pomme

Ingrédients : 1/2 céléri rave, 1/2 pomme, 1 cuillère à soupe de pignons, 2 cuillères à soupe de fromage blanc, 1/2 citron, 1/2 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d'huile de colza, persil, sel, poivre.

Laver le céleri et la pomme. Râpez les finement.

Faire griller les pignons dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger le fromage blanc, le jus de citron, la moutarce, l'huile de colza, le persil haché, sel, poivre.

Assaisonner le céleri et la pomme hachés de cette sauce.