Velouté de potimarron à l'aneth
Ingrédients : 1 potimarron, 2 carottes, 1 oignon, 1 bouillon de volaille dégraissé, 50ml de lait 1/2 écrémé, aneth.
Laver et couper en morceaux les légumes, en prenant soin de retirer les graines à l'intérieur du potimarron. Les déposer dans une grande casserole. Ajouter de l'eau à hauteur des légumes et 1 bouillon de volaille. Couvrir.
Laisser cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Quand les légumes sont cuits, mixer le tout dans un blender avec 50ml de lait 1/2 écrémé.
Ajouter de l'aneth au moment de servir.
