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Velouté de chou-fleur


Ingrédients : 1 chou fleur, 1 bouillon dégraissé de volaille, persil ou ciboulette ciselée, 2 cuillères à soupe de crème de soja

Laver et découper en bouquets le chou fleur. Le faire cuire de l'eau avec le bouillon dégraissé pendant 20 minutes.

Une fois le chou-fleur cuit, mixer au blender avec la crème de soja.

Saupoudrer de ciboulette ciselée ou persil haché.

Vous pouvez également l'aromatiser d'une touche de curry.

Bon appétit!

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