Sashimi de saumon mariné

Ingrédients pour 1 personne :

125g de saumon frais

1/2 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 oignon frais cebette (ou à défaut 1 échalote)

1 petite branche de céleri

1cm de gingembre frais

1 cuillère à café de graines de sésame

Persil frais

1 cuillère à café d'huile de sésame

Couper le saumon en très fines lamelles.

Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la marinade au saumon.

Décorer avec du céleri branche émincé.

Servir avec une salade de chou blanc au sésame, de l'avocat en lamelles et du riz basmati vapeur.