Pancakes à la farine de chataîgne, yaourt soja et clémentines
- corinnechimenti
- 18 déc. 2021
- 1 min de lecture

Ingrédients pour 8 pancakes :
150g de patate douce cuite à la vapeur
25g de farine de chataigne
1 cuillère à soupe de graines de chia
1 oeuf + 1 blanc d'oeuf
50ml de lait de soja sans sucre ajoutécannelle
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
Ecraser la patatde douce cuite, ajouter la farine de chataigne, les graines de chia, les oeufs, la cannelle, le lait de soja, le bicarbonate
Mixer à l'aide d'un mixeur plongeur afin d'obtenir une pâte bien lisse.
Faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile de coco.
Pour un petit déjeuner complet : 3 pancakes à la chataîgne + 1 yaourt nature soja ou chèvre ou brebis + 1 à 2 clémentines. Ajouter 1 cuillère à café de miel d'acacia par dessus.
Dégustez!
Hum j aime bp la farine de châtaigne… c est ma plus jeune fille qui habituellement nous confectionne toutes sortes de pancakes… Elle sera ravie d essayer la tienne… Bon dimanche !