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Légumes oubliés aux épices

Ingrédients pour 4 personnes

300g de Navets boule d'or

200g de Navets

300g de Panais

200g de Carottes (jaunes et oranges)

Bouillon de volaille (300ml)

1 échalote

Cumin (1 cuillère à café)

Gingembre (2 cm)

2 cuillères à soupe de basilic ciselé

Huile d'olive

Laver, éplucher et découper en cubes tous les légumes.

Faire revenir l'échalote dans une poêle anti-adhésive.

Ajouter les dés de légumes, le cumin, le gingembre râpé.

Mouiller avec le bouillon de volaille, poivrer.

Laisser mijoter, à couvert pendant 30 minutes.

Ajouter le basilic ciselé à la fin de la cuisson.

Servir bien chaud en accompagnement d'une viande grillée ou d'un poisson vapeur.

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