Salade de chèvre chaud sur butternut

Ingrédients pour 2 personnes

400g de butternut

Salade de mâche

60-70g de chèvre

120g de lardons de bacon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Thym

PRECHAUFFER LE FOUR A 200°C

1-Laver et éplucher la courge butternut , nettoyer la mâche

2- Couper des tranches de butternut dans le sens de la largeur

5-Déposer les tranches sur un papier sulfurisé sur la plaque du four. Badigeonner chaque tranche au pinceau avec un peu d’huile d’olive

6-Ajouter une tranche de chèvre sur chaque tranche de butternut, quelques lamelles de bacon et saupoudrer de thym

7-Enfourner à 200°C pendant 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré

8- Faire sauter à la poêle le reste de lardons de bacon

9-Dresser la salade de mâche dans le fond de l’assiette et déposer des tranches de butternut par-dessus, parsemer du reste de lardons de bacon sautés .