BLINIS SARRASIN ET CHATAIGNE
- 21 déc. 2020
- 1 min de lecture
RECETTE POUR 20 BLINIS
60g de farine de sarrasin BIO
20g de farine de châtaigne BIO
10cl de lait de osja ou amande sans sucre ajouté
1 oeuf
20g de purée de sesame BIO
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de sel
1-Mélanger les farines, le bicarbonate et le sel
2-Ajouter la purée de sesame et le jaune d'oeuf
3-Ajouter le lait progressivement tout en fouettant, le mélange doit être bien homogène
4-Battre le blanc en neige et l'intégrer à la préparation précédente.
5-Vous pouvez laisser poser la pâte 1h au réfrigérateur (facultatif)
6-Verser 1 cuillère à soupe de pâte dans une poêle huilée bien chaude. répéter l'opération
7-retourner les blinis lorsque de petites bulles apparaissent à la surface.
Idée de garnitures pour les fêtes :
- fromage frais + saumon fumé
- "Faux gras vegan, gelée coing/piment et noisettes"
- guacamole crevettes
- oeufs de lump
Commentaires